Salada de Grão de Bico com Cenoura

Voltamos com mais uma receitinha para você. Essa foi mandada pela Luana e ela foi sorteada em meio a uma porção de receitas. Obrigado por mandarem suas receitas para nós.

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de grão-de-bico

1 unidade(s) de cenoura em rodelas

1 talo(s) de salsão picado(s

4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Molho
1 unidade(s) de cebola picada(s)

4 colher(es) (sopa) de água

2colher(es) (sopa) de azeite de oliva

3 colher(es) (sopa) de vinagre branco

2 colher(es) (sopa) de mostarda

Sal à gosto

Modo de Preparo
Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe-o com a cenoura até ficarem macios. Escorra e reserve.

Prepare o molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Em uma travessa, arrume o grão-de-bico no meio e as rodelas de cenoura em volta.

Distribua por cima o salsão e a salsinha. Regue com o molho e sirva.