Pavê de Chocolate

Uma receitinha fácil e de dar água na boca.

Ingredientes

200 g de manteiga com sal
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xícara de chocolate em pó
3 gemas
3 claras em neve
200 g de biscoito doce sem recheio
200 ml de leite
100 ml de licor de cacau
raspas de chocolate para enfeitar (pode ser usado também
chocolate granulado)

Modo de Preparo

*Bata na batedeira o açúcar de confeiteiro, a manteiga, as gemas eo chocolate em pó.Bata bem até ficar com consistência fofa e leve.

*Adicione as claras e torne a bater até incorporar e ficar umcreme tipo chantilly.

*Forre o fundo e as laterais de um refratário com um pouco do creme.

*Misture, numa tigela o leite e o licor de cacau. Molhe rapidamente, os biscoitos, cada um por vez nessa mistura e vá arrumando-os, um ao lado do outro (deixe um pequeno intervalo entre eles para que o creme penetre) e forme camadas alternadas de biscoito e creme. Termine com o creme e enfeite com raspas de chocolate.

*Leve à geladeira para gelar bem por no mínimo 4 horas.

*O ideal é servir no dia seguinte. Sirva com enfeites de chocolate ou se preferir, com morangos emleque e galhinho de hortelã.

Dica

Molhe rapidamente os biscoitos no leite com o licor,

para que não encharquem, mas fiquem úmidos, sem desmanchar.