Torta Alemã

Ingredientes:

Massa:

250g de manteiga sem sal

200g de açúcar

3 gemas

2 latas de creme de leite geladas

1 colher (sopa) de leite

1 colher (sopa) de vinho ou licor

2 pacotes de biscoitos de maizena

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó Chocolate granulado.

Modo de Preparo:

Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme quase branco. Separe o soro e o creme de leite, e reserve o soro. Junte o creme de leite ao creme de manteiga e mexa bem. Misture o leite, o vinho e o soro reservado. Molhe os biscoitos nessa mistura e forre o fundo e laterais de um refratário forrado com papel alumínio. Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, coloque mais uma camada de biscoitos, o creme e termine com biscoitos. Leve ao freezer de um dia para o outro. Desenforme e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos. Para cobrir, faça um brigadeiro mole e despeje sobre a torta. Polvilhe chocolate granulado.

Rendimento: 10 porções.

Bolo Capuccino

Ingredientes

Bolo:
1 (sobremesa) de fermento em pó
1 (sobremesa) de café em pó
3 (sopa) de adoçante em pó2 (sopa) de amido de milho
1 (chá) de farinha de trigo3 claras em neve4 gemas

Calda:
1 (sobremesa) de amido de milho
1 (sobremesa) de cacau em pó1 (sobremesa) de café em pó
2 (sopa) de adoçante em pó
½ (chá) de creme de leite light
200 gramas de sorvete diet sabor creme hortelã para decorar

Modo de Preparo
Bolo:
Numa batedeira, bater as claras em neve. Juntar as gemas às claras em neve. Acrescentar o adoçante e desligar a batedeira.Colocar o café, o amido de milho, a farinha e por último, o fermento. Misturar delicadamente. Despejar em uma assadeira média retangular untada. Assar em forno médio por 25 minutos. Deixar esfriar e desformar.
Calda:
Em uma panela, juntar o café, o cacau, a adoçante e o amido de milho. Levar ao fogo e mexer até engrossar. Deixar esfriar e acrescentar o creme de leite. Misturar bem. Colocar para gelar.Montagem:Cortar o bolo em 3 partes, na medida de uma forma de bolo inglês. Forrar essa forma com papel-filme e intercalar camadas de bolo e de sorvete, terminando com o bolo. Cobrir com papel-filme e levar ao congelador. Retirar na hora de servir. Desenformar, cortar em fatias e regar com a calda. Enfeitar com os grãos de café e com a hortelã.

Bolo Alpino

Achei essa receita em um site.. Esperimentei e deu certo! Confiram!

Ingredientes
1 (sopa) de fermento em pó
4 (sopa) de margarina
4 (chá) de farinha de trigo
2 (chá) de açúcar1
½ (chá) de leiteMargarina e farinha de trigo para untar
8 ovos (claras e gemas separadas)

Recheio e Cobertura:
800g de chocolate branco picado
2 latas de creme de leite sem soro
Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo
Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte o açúcar e a margarina e bata por 5 minutos. Intercale o leite com a farinha e o fermento peneirados até ficar homogêneo.
Unte e enfarinhe uma forma redonda e despeje a massa.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar ligeiramente.
Derreta o chocolate em banho-maria. Tire do calor, misturar com o creme de leite e reserve na geladeira. Desenforme o bolo e corte duas vezes na horizontal. Intercale as camadas de bolo com a musse, decore com as raspas e leve para gelar por 6 horas antes de servir.