Aqui vai uma receitinha para aquele almoço de páscoa. Parece complicado, mas é bem fácil de fazer. O peixe poderá ser a sua escolha, mas cuidado com os peixes de água salgada para não errar no ponto!
Ingredientes:
1 kg de peixe
1/2 kg de camarão fresco
Limão a gosto
Sal, cebola média ralada e coentro
3 tomates em rodelas
4 colheres de sopa de azeite doce
2 dentes de alho
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com sal, alho, limão e coentro. Ponha o azeite numa frigideira e, quando estiver bem quente, coloque a cebola. Deixe dourar um pouco e jogue os peixes com as rodelas de tomate. Junte água aos poucos e deixe cozinhar em fogo brando. Faça o mesmo com os camarões.
Creme rosado:
2 colheres de sopa(bem cheias) de azeite doce
1 colher de sopa(bem cheia) de farinha de trigo
1 colher de sopa de extrato de tomate (não pode ser molho, nem polpa)
3/4 de xícara de leite
1/2 xícara de caldo de camarão
Sal a gosto
1 lata de creme de leite(sem soro)
Modo de Preparo:
Prepare este creme como de fosse um molho branco e, depois de pronto e frio, junte o creme de leite e os camarões.
Montagem do prato:
Num pirex, arrume o peixe e o molho. Em cima espalhe uma camada de purê de batatas bem fino. Leve ao forno por 5 minutos. Enfeite a gosto.
Dica: para enfeitar coloque folhinhas de hortelã, ou mangericão, ou agrião, milho e tomatinhos cereja.
adoro peixe e com esse molho bem apetitosso não e para deixar de comer, parabens pelo teu blog gostei imenso, boa continuação, beijinhos, Beth
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