Filé de Pescada com Purê de Maçã

Páscoa não é só chocolate não! Outro prato típico dessa época é trocar a carne vermelha pelo peixe. Então aqui vai uma receita deliciosa de filé de pescada com purê de maçã. Ele é bem fácil de preparar e agrada a maioria dos paladares. Fiz hoje no almoço e fez o maior sucesso, mesmo entre aqueles que não gostam de peixe.

Ingredientes
2 filé(s) de pescada branca
2  maçãs
sal a gosto
pimenta-do-reino preta a gosto
suco de limão (o suficiente para cobrir os filés)
2 folha(s) de almeirão roxo

Modo de Preparo
Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta e deixe descansar por uma hora. Cozinhe os filés no vapor por 10 minutos. Descasque as maçãs, tire as sementes, pique e cozinhe por 4 minutos e depois bata no liquidificador.


Arrume os filés no prato sobre as folhas de almeirão roxo (ou outra verdura que tenha em casa), coloque o purê em volta e decore com fatias de maçã crua.


Dica: se você vai servir no almoço de páscoa, fica muito bonito colocar o peixe em diferentes folhas de alface, fica um prato bem colorido, e para dar um tom pascal decore com tomatinhos cereja. Se não gostar, ou não tiver maçã em casa o purê de batata também se encaixa nessa receita, mas não terá o mesmo gostinho especial que só a maça dá!


Receita: http://cybercook.terra.com.br/