Pavê de Limão e Coco

Achei essa receita no site da Nestle, não resisti e mais uma vez fui para a cozinha testar essa maravilha. Ficou perfeito, o doce do leite condensado com o ácido do limão se casaram de forma sublime. Não deu tempo nem de descansar que todos atacaram o indefeso pote de vidro no fundo da geladeira.
Ao invés do leite coloquei o vinho branco para testar e ficou muito bom!



Ingredientes:
1 lata de leite moça
meia xícara (chá) de suco de limão
raspas de limão
1 pacote de Biscoito de Maisena
meia xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
cereja para decorar

Modo de Preparo:
Misture o leite moça, o suco e a raspa de limão até obter um creme consistente. Em um prato fundo, coloque o leite. Passe os Biscoitos um a um no leite e vá colocando em um refratário quadrado (21 x 21cm) e alternando com o creme de limão
. Termine com uma camada de creme. Polvilhe o coco ralado e enfeite com cerejas
. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Dica: Se desejar, substitua o leite por meia xícara (chá) de vinho branco misturado com quatro colheres (sopa) de água.

Congelamento:
Depois de pronto, cubra o refratário com saco plástico, retire o ar e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Se quiser congelar em embalagens individuais, coloque em forminhas individuais com tampa. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira por cerca de 6 horas, ainda embalado ou deixe em temperatura ambiente, embalado por 1 hora e passe para a geladeira até a hora de servir.