Vinagrete Cremoso

No aniversario da minha melhor amiga encontrei na mesa do jantar um molhinho cor de rosa, achei interessante e resolvi experimentar. O gosto era maravilhoso, foi então que perguntei: “Tha, o que é isso?” e a resposta foi algo que nunca esperaria ouvir: “é vinagrete.”

Para aqueles que gostam do gosto do vinagrete, mas não gostam de ver os pedaços, essa receita é prefeita. Ótima também para servir como molho para tira-gostos, na torrada, no churrasco, na salada ou com o nosso simples, mas querido arroz.
Arrisque! Vale à pena!

Ingredientes:
Tomate
Pimentão verde
Cebola
Salsa e cebolinha
Limão
Maionese
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte o tomate o pimentão e a cebola, esprema um pouco de limão em cima e deixe descansar por alguns minutinhos. Junte a salsinha, a cebolinha e uma pitada de sal. Coloque tudo no liquidificador (inclusive a aguinha que fica no fundo) e bata até ficar um creme na consistência desejada.
Decore com folhas de salsinha e tomate.

Dicas: Se quiser o creme mais rosado coloque mais tomate. Se preferir junte pimentões de outras cores. Na foto foi usado pimentão amarelo e verde.

Receita: Osmarina Robles.