Ano novo

Bom o Fait de la Cuisine esteve um período inativo, mas depois das festas voltamos com mais uma novidade. A sessão Bebidas!

Voltamos com tudo.
Então o Mini-chef deseja-lhes um ótimo 2008!

Café BomBom

Essa é um receitinha bem fácil.

Ingredientes:
Leite condensado
Café

Preparo do café preto:
Coloque 4 colheres de café preto em uma borra.
Ferva um litro de água e despeje na borra com movimentos circulares sem mexer o café até acabar a água. Coloque pouco açúcar.

Preparo do café bombom:
Coloque o leite condensado até metade da xícara ou tacinha em que for servir, posteriormente despeje o café sem mexer.

Pronto basta servir.
Você poderá misturar os dois ingredientes e tomar um delicioso capuccino ou tomar café e depois comer com uma colherinha o leite condensado no final.

Não serve colocar creme de leite no lugar do leite condensado, mas você pode colocar chantilli em cima.

Strogonoff de Camarão

Por Maria do Rosário

Ingredientes:
500 gramas de camarão médio limpo
02 colheres de sopa de suco de limão;01 cebola picada
04 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de purê de tomates
01 colher de sopa de molho inglês
01 colher de sopa de mostarda
1/4 de xícara de conhaque
01 colher de sopa de maizena
01 xícara de creme de leite
1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias
sal a gosto.

Modo de Preparo:
Tempere o camarão com o sal e o suco de limão. Reserve.
Frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 4 minutos.
Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem.
Acrescente o camarão e cozinhe em fogo alto por 3 minutos.
Aqueça o conhaque numa concha e, quando pegar fogo, derrame por cima do camarão.Deixe flambar até a chama se apagar.
Junte a maizena dissolvida no creme de leite e os cogumelos.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
Não deixe ferver para não talhar.
Sirva quente.

Torta Alemã

Ingredientes:

Massa:

250g de manteiga sem sal

200g de açúcar

3 gemas

2 latas de creme de leite geladas

1 colher (sopa) de leite

1 colher (sopa) de vinho ou licor

2 pacotes de biscoitos de maizena

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó Chocolate granulado.

Modo de Preparo:

Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme quase branco. Separe o soro e o creme de leite, e reserve o soro. Junte o creme de leite ao creme de manteiga e mexa bem. Misture o leite, o vinho e o soro reservado. Molhe os biscoitos nessa mistura e forre o fundo e laterais de um refratário forrado com papel alumínio. Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, coloque mais uma camada de biscoitos, o creme e termine com biscoitos. Leve ao freezer de um dia para o outro. Desenforme e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos. Para cobrir, faça um brigadeiro mole e despeje sobre a torta. Polvilhe chocolate granulado.

Rendimento: 10 porções.